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2010年 01月 18日
アリュメットを作ってみました。参考にしたのは、ビゴさんのレシピです。 アリュメットとは、フランス語で「マッチ棒」って意味だそうです。 私が作ったのは、細長くカットした生地にグラスロワイヤルを塗ったものですが 一口にアリュメットと言っても、いろいろ種類があるみたいです。 アリュメット オ ポンム(リンゴのアリュメット) アリュメット オ ゼム(ゴマのアリュメット) etc...etc... 調理法では、ジャガイモをアリュメットに切る。と言ったりするようです。 おもしろ~い。勉強になりました。 ところで、このアリュメット、グラスロワイヤルを塗るだけで簡単~!と思いきや 結構苦労しましたの...; グラスをキレイに塗れないのですよ(ToT) 手際が悪くて、トロトロ作業してるとグラスがボソボソになって 本当に悪戦苦闘しました。作業台もパイカッタ-もグラスまみれで 後片付けが本当に大変だったなぁ...とほほ。 でも、コレすんごく美味しかった。実はそんなに期待していなかったんだけど(笑) パリッと焼けたグラスとパイ生地の食感がツボでした~。 コレ考えた人=Awesome!!! 伝わりますかね~。このパリッとした感じ。 本当に美味しかった~。 ガレット作ったら余り生地で絶対また作ろう~。 そして...エピファニ-終わったばかりなのにフェーヴを購入しました。ははは。 あんなにショボショボのガレットを焼いておきながら、やる気だけは満々だったのでした。 これを機にフェ-ヴコレクタ-になろうかしら(笑) フェ-ヴを集める事をフランス語で "favophilie"って言うらしいですね。 どこの国にも熱心なコレクタ-っているんですね^^
by teq_teq
| 2010-01-18 14:51
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