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2009年 06月 04日
しつこく山食焼いております。 生イーストが手元にあるうちに 是非とも焼いておきたかったビゴの山食。 生イーストとドライイーストを併用するところが面白いなぁ~ なんて思いましてね。 外麦を使っているので物凄く窯伸びするかと思ってたけど そ-でも無かった。意外と控えめでしたね。 今回、俵成型を丁寧にやったのでくるくる~っと可愛い姿が 見れました。嬉しい~* 朝食にトーストして食べたんだけど、さっくりと歯切れのいい食感。 なかなか美味しいです! でも、個人的には辻レシピが好みかなぁ~。 (え~前言撤回...?) 同じ様な材料を使っているのにレシピによって全く異なる食感になったり パン作りって本当に面白いなぁ~って思います。 - - - - - 最近訳わかんないくらい忙しくって...そのわりにブログ更新してんじゃん? って思われそ-ですが、はい。完全な現実逃避ですから。 現実逃避出来るならブログだって更新します(笑) ま。8割、新居に関わる雑事なんですけどね。 分散して来てくれればい-のに、まとめてドサッと来るんで こちとら少々疲れております;(江戸っこか...) しばらくこんな調子で忙しそうですが 何とか乗り越えようと思います。
by teq_teq
| 2009-06-04 14:53
| ∴ BREAD
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