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2009年 02月 07日
そんな寒い朝にピッタリのスープを作りました。 アホに捧げるスープ(...嘘です;) 『ソパ デ アホ』は、スペインのスープで、ajo(アホ)は、ニンニクの事~。 作り方はとっても簡単なので忙しい朝にはピッタリ! でも、ニンニク入りだから要注意! 1,ニンニク2欠けを微塵切りにして大さじ3程度のオリーブ油で香りが出るまで炒める。 2,バゲットetcのフランスパン(5mm程度のスライスを6~7枚)をオリーブ油でよく 味が染み込むように炒める。 3,水2カップにコンソメキューブ1個を入れて塩、胡椒で調味する。 4,最後に溶き卵をまわし掛け、卵がフワッとしたら出来上がり~!お好みでパセリなどを散らして彩り良く! このスープ、日本で言うところの「おじや」みたいな位置づけでしょうか? ↑これはだいぶ前に夕食に作ったお鍋なんですけど。 土鍋で作ればもっと雰囲気出たんでしょうが^^; 土鍋を出すのが面倒なので27cmのルク鍋で。 片栗粉を付けて揚げた鮭とお餅のみぞれ鍋^^ これ美味しかった~! 鮭も揚げてあるのでお出汁にもコクが出るし煮崩れしないし 大根おろしも入っているので意外にさっぱり食べれます。 人参は子供の為に型抜きしました。 こうすると子供も喜んで食べてくれます。 ちょっと面倒だけどこーいう工夫って大切だなぁ~って思う。 どうせなら楽しく食べて欲しいものね! そんな息子の食器は、これ。 本当は、ビッビー(車)の絵とか、電車の絵のお皿が良かったんだよね...? 母親の趣味を押し付けてます(笑) レシピブログ「朝ごはんレシピ♪」参加中です♪ 拙いブログですが応援よろしく~♪*'v') レシピブログの応援もよろしく~♪です。
by teq_teq
| 2009-02-07 04:19
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