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2008年 06月 25日
今日のおやつの さくらんぼ。 アメリカンチェリーも好きだけど、やっぱりこの色が好きだなぁ。 瑞々しくて、美味しかった。 バターも卵も使わないヘルシーなお菓子を作ろうと思い 羽二重を初めて作ってみました。レシピでは、ドライアプリコット使用だったけど 金柑の甘煮で代用。以前作った金柑の甘煮、消費出来なかったので冷凍保存 しておいたんですね~。 ヘルシーと思いきや、白玉粉50gに対して上白糖80g・・・ふっ、あんまりヘルシー じゃなかったか・・・ 2度目に作った時に上白糖を50gに減らして作ってみたけど美味しくなかった。 ちゃんと意味のある80gだったようです。 白玉団子とか、求肥とかモチモチ系のスウィーツが大好きなんですが 以前トルコのお土産でターキッシュデライト(トルコ求肥)を頂いたのですが すっごく美味しかったです。日本には売ってないのかなぁ~? 我が家の夏の定番 ミルクわらびもち。 きな粉をたくさんふって、黒蜜をとろ~りとかけて頂きます。 前回作った中途半端な抹茶色のかすてーらも入れて。 木ベラで練る作業がちょっと大変、あと、洗物も。でも最近はちょくちょく作ってるデザート。 こちらは超お手軽。ミルクゼリーのお砂糖を黒糖に置き換えて作りました。 うちの家族は黒糖好きで料理にもお菓子にもよく使います。 普段、コーヒーにはミルクしか入れないけど、疲れている時なんかに黒糖を入れたり して飲んでいます。コクと風味がプラスされます。 蒸し暑いですね~。早くも食欲不振です。 食欲ないし、今晩のおかずもまだ決まってません(焦)
by teq_teq
| 2008-06-25 16:17
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