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2008年 02月 04日
ロールケーキのUPが多いかなぁ~、と思いつつ。ワタシもUP!実はロールケーキ作るの苦手です。上達したいお菓子のひとつ。ロール生地から更紙を剥がす時、巻き巻きする時、とっても緊張します。 この日は、キャラメルカフェロールとストロベリーチョコロールを巻きました(作りすぎ~) 本当は、キャラメルカフェ1本のつもりが、生地を作っている段階で、 「あ、なんか失敗・・・」 今までに見たことの無い生地の状態。で、取り敢えず焼いてみたのですが、やっぱりNG(なのに巻きました) 「 でも、この後オットにキャラメルカフェを味見してもらったのですが、、、、 「いける。」と、一言。 生地は明らかにダマダマ。 普段厳しいこと言う割りに、舌のレベルは・・・・ まあ、でもやっぱりストロベリーチョコの方が好きだと言っていました。 週末に図書館で「菓子工房オークウッド」という本を借りて読んでいました。有名なお店なのでご存知の方もいると思いますが、とても素敵なお店でした。 レシピだけでなく お店が出来るまでの工事の様子、店内のディスプレイ、ラッピングされたお菓子たちも可愛くて読み物としても充分楽しい本です。 暖かい春が来たら 「さくらのケーキ」 「さくらのマカロン」オークウッドさんのレシピで作ってみたいなぁ。 oakwood お菓子作り頑張って練習中です。ポチッとして頂けると、すごく励みになります。
by teq_teq
| 2008-02-04 15:58
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