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2009年 05月 19日
そしたらどうでしょう、このひび割れ! こんなにピキピキとひび割れてくれたのは、初めて! かなり感激してしまいました^^ 初夏の陽気で、ガスオーヴンを使うのもしんどくなってきました。 冬は暖をとれて良さ気だけどね。 パン・ド・ミを焼いた日も、お天気。暑いくらい^^; なので電気オーヴンを使って焼成。 ガスオーヴンだったら側面もガシッと焼けたかな? クルクルってなった所も可愛くて好き。 「天使の囁き」堪能しました(笑) ぱきぱきぱきっ...。 ドライイーストのパン・ド・ミはこれで決まりだなぁ。 プルマンは、まだコレ!というものに出合えず。 いろんなレシピで試行錯誤しているところです。 先日も1斤を2本焼いたのですが、イマイチでした(;_;) 1本は、ホシノさん。もう1本は生イーストを使ったレシピ。 今年中に天然酵母で美味しいプルマンを焼けるようになりたいなぁ。 レシピブログの応援もよろしく~♪です。
by teq_teq
| 2009-05-19 15:38
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